為切實保障轄區(qū)餐飲服務及生活美容服務行業(yè)食品安全，提升相關(guān)從業(yè)人員規(guī)范操作意識與能力，我區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了餐飲服務與生活美容服務食品安全操作規(guī)范宣傳培訓工作會。轄區(qū)各餐飲單位負責人、食品安全管理員及部分生活美容服務機構(gòu)代表參加了本次會議。

會議伊始，區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人強調(diào)了食品安全工作的重要性，指出餐飲服務和生活美容服務（特別是涉及提供飲品、簡餐的服務項目）直接關(guān)系到人民群眾的身體健康與生命安全，必須時刻繃緊安全弦，嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范。

培訓環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管局的業(yè)務骨干結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行了深入淺出的解讀。內(nèi)容涵蓋了食品原料采購查驗、貯存管理、加工制作過程控制、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查以及食品安全事故應急處置等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對生活美容服務機構(gòu)可能涉及的食品經(jīng)營行為（如提供茶點、自制飲品等），培訓特別強調(diào)了其同樣需要辦理相關(guān)許可、遵守食品安全規(guī)范，確保所提供的食品符合安全標準。

會議還通過剖析典型違法違規(guī)案例，以案說法，警示各經(jīng)營單位務必落實主體責任，杜絕僥幸心理。會議要求，各餐飲及生活美容服務單位要以此次培訓為契機，立即開展內(nèi)部自查自糾，對照規(guī)范要求查找短板，及時整改到位，建立健全長效管理機制。

與會代表紛紛表示，此次培訓內(nèi)容詳實、重點突出、指導性強，加深了對食品安全規(guī)范的理解，明確了自身責任。今后將把培訓所學運用到日常經(jīng)營中，嚴格規(guī)范操作流程，共同守護轄區(qū)食品安全防線。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大宣傳培訓與監(jiān)督檢查力度，持續(xù)推動餐飲服務和生活美容服務行業(yè)食品安全水平的整體提升，為轄區(qū)居民營造更加安全、放心的消費環(huán)境。